La cannelle est une épice commune obtenue à partir de l'écorce de cannelle. Il existe deux types de cannelle: Ceylan qui est cultivé et récolté au Sri Lanka et en Inde du Sud et Cassia qui est cultivé et récolté en Asie du Sud-Est, en Indonésie, au Vietnam et en Chine. La cannelle est consommée par l'homme depuis 2000 ans avant JC et était connue pour avoir été utilisée par les médecins de l'Égypte ancienne pour traiter des maladies telles que l'arthrite, la toux et les maux de gorge.

Il est prouvé que la cannelle peut être bénéfique pour aider à la digestion et pour les personnes atteintes de diabète, il a été démontré que la cannelle abaisse la glycémie en diminuant la résistance à l'insuline. Les suppléments de cannelle peuvent également être utiles lors d'un régime car il a été démontré qu'il augmente le métabolisme. Dans une étude, où les volontaires ont pris de un à six grammes de cannelle sur une période de quarante jours, les niveaux de cholestérol ont été considérablement réduits.

Avec toutes les nombreuses utilisations positives de la cannelle documentées au fil des siècles, la consommation d'un à six grammes de cannelle par jour en la saupoudrant sur des aliments ou en ajoutant un soupçon à des boissons chaudes ou en décidant de prendre une pilule, une capsule ou un comprimé de cannelle par jour peut ne pas être une mauvaise idée.

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