Le fer est un minéral très important que l'on trouve dans le corps humain. Chaque cellule vivante du corps contient du fer. Le fer aide à transporter et à distribuer l'oxygène dans le corps. Étonnamment, la carence en fer est très courante. Des études montrent que des millions de personnes n'obtiennent pas leurs besoins minimaux en fer dans leurs repas quotidiens. Certains pourraient décider de prendre du fer sous forme de suppléments ou de capsules et de pilules.

Le fer se trouve naturellement dans de nombreux aliments que nous mangeons quotidiennement. Certaines grandes sources de fer comprennent les fruits de mer, les viandes maigres, les haricots, les légumes, le tofu, les produits céréaliers enrichis. Des études montrent qu'un grand nombre de femmes sont carencées en fer. Certes, les femmes enceintes, les femmes âgées et même les adolescents ont besoin d'un coup de pouce supplémentaire de fer pour réguler leur corps à certains moments. Les signes de carence en fer peuvent comprendre un essoufflement, des battements cardiaques rapides, des mains et des pieds froids, des ongles et des cheveux cassants.

D'autres personnes qui pourraient avoir besoin de plus de fer sont celles qui font beaucoup d'exercice, les personnes qui suivent un programme de perte de poids, les femmes enceintes ou qui allaitent.

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